Современная экономика характерна взаимодействием трех основных ее субъектов: производителя, потребителя и государства. >>>
План производства.
В соответствии с заключенными договорами с покупателями продукции объем реализации кондитерских изделий на 2002 год составит – 504 000 шт., в 2003 году он увеличится до 2016000 штук. Индекс цен на 2003 год планируется 1,2. Так как предприятие будет работать в 2002 году с 1.07. по 31.12, то есть полгода, то индекс объема производства на 2003 год – 2,0.
Производственная программа предприятия представлена в таблице 3.2. Таблица 3.2
Производственная программа ООО «Бансес».
Показатели |
Коэффициент роста V продукции |
V выпуска продукции, в штуках |
Коэффициент роста |
V выпуска продукции, в штуках |
1.07.2002-31.12.2001 |
1.01.2003 – 31.12.2003 | |||
Кондитерские изделия объем выпуска всего: |
1,0 |
504000 |
2,0 |
2016000 |
Итого |
504000 |
2016000 |
Технологический процесс производства кондитерских изделий состоит из следующих этапов:
1. Подготовка оборудования к работе.
2. Просеивание муки и замеска теста.
3. Разделка теста на формы изделий.
4. Расстойка сформированных изделий.
5. Выпечка изделий.
6. Упаковка готовых изделий в пищевую пленку.
Теперь рассчитаем потребность в основных фондах (таблицы 3.3, 3.4,3.5); план производства (таблицы 3.6, 3.7, 3.8); потребность в персонале и зарплате (таблица 3.9) и калькуляцию себестоимости (таблицы 3.10, 3.11).
Производство предполагается разместить в столовой АО «УЗТС», в которой уже было установлено оборудование (минипекарня), таким образом, отсутствуют расходы на установку, монтаж и наладку оборудования.
Таблица 3.3
Потребность в основных фондах (руб).
Основные фонды |
2002 год |
2003 год | |
Общая потребность |
Общая потребность |
Прирост основных фондов | |
1 |
2 |
3 |
4 |
1. Здания, сооружения производственного назначения |
Арендованы |
Арендованы |
- |
2. Рабочие машины и оборудование |
62060 |
62060 |
- |
3. Транспортные средства |
Арендовано |
Арендовано |
- |
Итого |
62060 |
62060 |
- |
Таблица 3.3. составлялась на основе таблиц 3.4 и 3.5.
Таблица 3.4.
Расчет необходимой массы исходного сырья (на смену).
№ |
Наименование продукции |
2002 год |
2003 год | ||||
Колич.штук |
Вес ед. изделиякг |
Всего кг |
Колич.штук |
Вес ед. изделиякг |
Всего Кг | ||
1 |
2 |
3 |
4 (2х3) |
5 |
6 |
7 (5х6) | |
1. |
Ватрушка с повидлом |
300 |
0,100 |
30 |
600 |
0,100 |
60 |
2. |
Ватрушка с творогом |
300 |
0,100 |
30 |
600 |
0,100 |
60 |
3. |
Пирожное «Меренги» |
200 |
0,100 |
20 |
400 |
0,100 |
40 |
4. |
Пирожное «Варшавское» |
250 |
0,080 |
20 |
500 |
0,080 |
40 |
5. |
Пирожное «Краковское» |
250 |
0,080 |
20 |
500 |
0,080 |
40 |
6. |
Рулет «Мак» |
100 |
0,250 |
25 |
200 |
0,250 |
50 |
7. |
Рулет «Мак» глазированный |
120 |
0,250 |
30 |
240 |
0,250 |
60 |
8. |
Плюшка «Московская» |
180 |
0,100 |
18 |
360 |
0,100 |
36 |
9. |
Пирожное «Эклер» |
350 |
0,070 |
24,5 |
700 |
0,100 |
49 |
10. |
Хачатури с сыром |
300 |
0,200 |
60 |
600 |
0,200 |
120 |
11. |
Хачатури с творогом |
250 |
0,200 |
50 |
500 |
0,200 |
100 |
12. |
Булочка «Молочная» |
200 |
0,100 |
20 |
400 |
0,100 |
40 |
Итого |
2800 |
- |
347,5 |
5600 |
- |
695 |
Подобные статьи:
Определение типа требуемой информации и источников ее получения.
Обычно при проведении маркетинговых исследований используется информация, полученная на основе первичных и вторичных данных.
Первичные данные получаются в результате специально проведенных для решения конкретной маркетинговой проблемы так называемых полевых маркетинговых иссле ...
Интернационализация мирового хозяйства и новые приоритеты международного
маркетинга
Интернационализация — это явление в маркетинге, возникающее вследствие взаимозависимости рынков как результат глобализации. "Рынки уже не воспринимаются как отдельные единицы, но все более как единый рынок" [2, с.48].
Международный маркетинг при этом направляет разв ...
Производственно-экономическая характеристика хозяйства.
Совхоз «Московский» расположен в северной части Рязанского района в 20 км от районного центра Соколовка и в 12 км от областного центра Рязани. Совхоз был создан в 1977 году.
На территории данного хозяйства располагаются два населённых пункта село Поляны и село Шумашь. По терри ...