Современная экономика характерна взаимодействием трех основных ее субъектов: производителя, потребителя и государства. >>>
Исследование конкурентов.
Анализируя ситуацию на рынке сбыта услуг ресторана можно прийти к выводу, что основными конкурентами являются ресторан «Астория», ресторан «Вечерний Энгельс». Их продукция почти всегда отличается хорошим качеством, широким ассортиментом. Основной недостаток – достаточно высокие цены.
Результаты исследования конкурентов можно представить в виде сравнительной таблицы:
Параметр |
Ресторан «Астория» |
Ресторан «Вечерний Энгельс» |
Ресторан «Андромеда» |
1. Качество продукции |
4 |
4,5 |
5 |
2. Качество обслуживания |
4 |
3 |
5 |
4. Цена |
4 |
4 |
5 |
5. Реклама |
2 |
3 |
5 |
6. Месторасположение |
4 |
5 |
5 |
7. Привлекательный внешний вид (вывеска, фасад ) |
4 |
4 |
5 |
8. Интерьер ресторана |
4 |
4 |
5 |
Оценка параметров производиться по пятибалльной шкале (от наиболее слабых позиций по данному параметру до доминирующей позиции).
Далее оформляется матрица конкурентной реакции. Для этого необходимо оценить финансово-экономическое, рыночное положение конкурентов.
Услуги ресторана “Андромеда” |
Услуги ресторана «Астория» |
Услуги ресторана «Вечерний Энгельс» | ||||
Цена |
Реклама |
Качество |
Цена |
Реклама |
Качество | |
Цена |
5% |
10% |
5% |
10% |
12% |
5% |
Реклама |
2% |
5% |
2% |
5% |
5% |
3% |
Качество |
10% |
2% |
10% |
15% |
2% |
10% |
Если мы изменим нашу цену на услуги (ресторан «Андромеда»), то есть мы ее снизим на 10%, то наши конкуренты вынуждены будут снизить цены: ресторан «Астория» - на 5%, а ресторан «Вечерний Энгельс» - на 10%, при этом им придется увеличить расходы на рекламу соответственно: на 10% и на 12%; им также придется улучшить качество соответственно: на 5% и на 5%.
Если мы увеличим расходы на рекламу на 10%, то «Астория» снизит свои цены на 2%, а «Вечерний Энгельс» - на 5%.Им придется увеличить расходы на рекламу соответственно на 5% «Астории» и на 5% «Вечерний Энгельс» и улучшить качество услуг «Астории» на 2%, «Вечерний Энгельс» на 3%.
Если мы улучшим качество услуг на 10%, то «Астория» снизит цену на 10%, а «Вечерний Энгельс» - на 15%.Они увеличат расходы на рекламу «Астория» на 2%, «Вечерний Энгельс» на 2%. Кроме того, они попытаются улучшить качество услуг соответственно «Астория» на 10%, «Вечерний Энгельс» на 10%.
Подобные статьи:
Оценка ёмкости и доли рынка
Состояние спроса и потребление пива
Пиво на сегодняшний день является одним из наиболее потребляемых напитков в России. В 2000 году каждый россиянин в среднем выпил, по различным данным, от 17 до 20 л пива против 16-17 л безалкогольных (газированные напитки, натуральные соки и ...
Теоретические аспекты маркетинговых исследований
На сегодняшний день в экономической литературе существует несколько определений понятия «маркетинговые исследования»:
- Маркетинговое исследование - это систематическая подготовка и проведение различных обследований, анализ полученных данных и представление результатов и вывод ...
Концепция рыночной деятельности. Маркетинг как одна из концепция управления
рыночной деятельностью.
Концепция маркетинга - философия бизнеса, вбирающая в себя лучшее из трех рассмотренных нами подходов. Основные ее положения были сформулированы в середине 1950-х гг.
Сторонники концепции маркетинга провозглашают, что залог достижения целей организации - определение нужд и пот ...